Fagiolo occhio nero

I fagioli occhio nero sono legumi che hanno diverse proprietà nutrizionali, sono ricchi di proteine e fibre, particolarmente adatti ad una dieta salutare, sono un’ottima fonte di vitamine e minerali.

I fagioli occhio nero possono essere utilizzati in diverse ricette, come zuppe, insalate, chili e piatti a base di legumi.

Cuocerli è molto semplice: dopo aver ammollato i fagioli, scolali e sciacquali sotto acqua corrente. Cuocili per circa un’ora e servili caldi oppure puoi tenerli da parte ed utilizzarli per altre preparazioni.