L’Umbria come regione ha da sempre offerto prodotti dal sapore unico, come ad esempio i suoi salumi tipici.
Proponiamo un vasto assortimento di salumi artigianali, offrendo varie delizie tipiche per appagare anche i gusti più raffinati: salami di diversi gusti, salsicce, ciauscolo, lonza di maiale, guanciale e molto altro.
Arricchisci la tua tavola con i nostri salumi e rendi unici i tuoi aperitivi!
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Ciauscolo igp di Visso | Norcineria Altonera
€10,00 – €20,00ScegliIl ciauscolo IGP è un salame tipico marchigiano in particolare dalla zona dei Monti Sibillini.
Possiede il prestigioso riconoscimento IGP europeo, che attesta la qualità e l’autenticità della sua carne esclusivamente italiana.Una delle sue peculiarità è la consistenza notevolmente morbida. Questa morbidezza è il risultato della doppia macinatura di specifiche parti di carne di maiale, come la spalla e la pancetta, oltre al rifilo di lonza e di prosciutto. Il sapore distintivo del ciauscolo IGP è arricchito da pepe, aglio e vino.
L’insaccamento avviene in un budello naturale e la sua produzione prevede una stagionatura media-bassa, con un minimo di 21 giorni.
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Guanciale di Norcia
€8,00 – €16,00ScegliIl Guanciale di Norcia a pezzi è un prodotto pregiato, dal gusto intenso e autentico, prodotto in Italia con ingredienti di alta qualità.
Questo guanciale umbro è ideale per piatti come la pasta alla carbonara, alla amatriciana, per frittate, bruschette e molte altre preparazioni.
Conservare tra 0 e 4 gradi.
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Lonza di maiale stagionata
€8,40 – €19,70ScegliLa lonza di maiale o capocollo è un taglio di carne pregiato che si ottiene dalla parte del lombo del suino. È caratterizzata da una netta divisione tra magro interno e grasso superficiale, il che la rende ideale per chi vuole mangiare più magro.
La lonza è un ingrediente versatile in cucina e può essere utilizzata in numerose ricette, ma anche assaporata all’interno di panini e consumata con antipasti o aperitivi.
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Salame di carne di maiale a macina fina
€11,00 – €18,40ScegliIl Salame di carne di maiale a macina fina è un delizioso salume prodotto da Altonera.
Questo salame è preparato con carne di maiale macinata finemente, che gli conferisce una consistenza morbida e un sapore intenso.Questo salame rappresenta un’ottima scelta per gli amanti dei salumi di qualità.
La sua preparazione artigianale e l’utilizzo di ingredienti selezionati garantiscono un prodotto di eccellenza.
Il salame può essere acquistato in due diverse opzioni di peso: 500 grammi e 1000 grammi. -
Salame di carne di maiale al ginepro a macina fina
€14,00Aggiungi al carrelloIl Salame di carne di maiale al ginepro a macina fina è un salume prelibato prodotto da Altonera. Questo salame è realizzato con carne di maiale di alta qualità e aromatizzato con ginepro, che conferisce al prodotto un gusto unico e caratteristico.
La combinazione tra la morbidezza della carne di maiale macinata finemente e il profumo intenso del ginepro crea un’esperienza sensoriale appagante per il palato. Ogni fetta di questo salame offre un equilibrio di sapori che si fondono armoniosamente.
Il Salame al ginepro con carne di maiale è disponibile in formato da 500 grammi.
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Salame di carne di maiale al pecorino a macina fina
€14,00Aggiungi al carrelloIl Salame al pecorino è un salume pregiato prodotto da Altonera.
Questo salame unisce la delicatezza della carne di maiale macinata finemente con l’aroma intenso e il gusto caratteristico del pecorino.Il Salame è disponibile in formato da 500 grammi.
Puoi aggiungerlo al tuo carrello direttamente da questa pagina per goderti questo salume di qualità superiore nella comodità di casa tua. -
Salame di carne di maiale alle noci a macina fina
€14,00Aggiungi al carrelloQuesto salame è realizzato con carne di maiale di alta qualità e viene arricchito con l’aggiunta di noci, che conferiscono al prodotto un gusto unico e invitante.
La combinazione tra la morbidezza della carne di maiale macinata finemente e la croccantezza delle noci crea un’esperienza gustativa piacevole e sorprendente.
Ogni fetta di questo salame offre una texture ricca, in cui i sapori della carne e delle noci si fondono in modo delizioso. -
Salamelle di fegato di maiale
€8,00 – €14,50ScegliLa salamella di fegato di maiale è un prodotto insaccato a base di carne di maiale, che contiene una quantità di fegato di maiale tra gli ingredienti.
Oltre al fegato, possono essere inclusi nella preparazione anche carne magra, grasso di maiale, spezie, erbe aromatiche e altri aromi per conferire sapore e consistenza.
Questo prodotto è apprezzato per il suo sapore ricco e distintivo, grazie al contributo del fegato di maiale che aggiunge una nota terrosa e un sapore intenso alla carne. -
Salsicce di Norcia
€4,00 – €12,00ScegliLe salsicce secche di Norcia sono un insaccato di carne di maiale tipico della regione Umbria. Vengono prodotte utilizzando la spalla e la pancetta del maiale, da cui vengono rimossi i nervi e la cotenna.
La carne viene macinata e condita con pepe, sale e altre spezie, quindi insaccata nel budello.
Le salsicce secche di Norcia possono essere gustate con diversi gradi di stagionatura. -
Trancio di prosciutto igp di Norcia
€47,00Aggiungi al carrelloIl prosciutto a tranci di Norcia è un prodotto di alta qualità e tipico della regione Umbria.
Il Trancio di Prosciutto di Norcia IGP è un prosciutto stagionato 18 mesi, tagliato a fette spesse e disossato. Ha un aspetto elegante e invitante, viene realizzato con carne di suino di alta qualità, sale, spezie e aromi.
Come gustarlo:
Da solo: La consistenza del prosciutto di Norcia lo rende perfetto anche per essere gustato da solo, adagiato su una fetta di pane fresco.
Come antipasto: può essere servito come antipasto insieme ad altri salumi e formaggi.
In cucina: può essere utilizzato come ingrediente principale nei piatti salati.