Visualizzazione di 2 risultati
-
Cicerchia 500 gr
€4,00Aggiungi al carrelloLa cicerchia è un legume tipico della regione Umbria, viene riconosciuto come un prodotto agroalimentare tradizionale dal Ministero delle Politiche Agricole.
La cicerchia è prodotta secondo la tradizione contadina umbra ed è ricca di proteine, vitamine, sali minerali e fibre, ma povera di grassi. Ottima per preparare minestre e zuppe.
La cicerchia intera, ha un sapore rustico e vellutato ed è considerata un legume tenero.
-
Cicerchia decorticata 500gr
€5,00Aggiungi al carrelloLa cicerchia decorticata è un legume molto particolare che si distingue per l’assenza della buccia esterna, rendendola più morbida rispetto alla cicerchia con la buccia.
La coltivazione della cicerchia richiede un processo simile a quello delle fave.Le cicerchie decorticate, prive della buccia esterna, sono ideali in cucina grazie alla loro rapidità di preparazione. Non richiedono un lungo ammollo e si cucinano molto più velocemente rispetto alle cicerchie secche.
Per utilizzare le cicerchie decorticate, basta sciacquarle sotto l’acqua corrente per rimuovere eventuali impurità. Quindi, mettile in una pentola dal fondo spesso o in un tegame, coprile con acqua fredda e cuocile per soli 30 minuti.